摘自《漯河新闻网》
原文地址：http://www.lhrb.com.cn/lhrbweb/main/NewsTemplate.asp?NewsID=48406

“采用营养盐补充人体微量元素，是目前公认的最经济、最方便的办法。可是，目前这一方法还未被我市大多数居民所接受。”日前，市盐业管理局有关负责人向记者透露。
　　据介绍，我市推出的第三代“食盐”——多品种营养盐，有加锌盐、核黄素盐、加硒盐、加铁盐、加钙盐、低钠盐等。我市营养盐与碘盐的销售比例为６∶１０００，而在山东、上海等沿海发达地区，这一比例能达到１００∶１０００。为什么我市的营养盐销售情况不尽如人意？近日，记者采访了一些市民。
　 已认同了营养盐的刘女士告诉记者，对城市居民来说，购买营养盐在居民支出中占的比例很低，应该舍得在这方面投入一些。况且，这些盐是由国家盐业管理部门统一生产调配的，质量上很过关，吃着很放心。
　　这位负责人说，我省预防医学专家和营养专家经过研究认为，多品种营养盐是人体补充微量元素最经济、最方便的办法。目前，大多数人缺乏微量元素，通过食盐“进补”科学、有效。不过，在食用营养盐时要掌握两个原则：一是不同人群适用不同品种的盐，比如女性适合加铁盐；儿童适用加硒盐、加锌盐；大多数人都缺维生素Ｂ２，核黄素盐较适合；老年人适合加硒盐、低钠盐等。二是掌握好正确的使用方法。如果做菜用的食油是豆油、菜籽油，一般应在煸炒后再放盐；如果用花生油炒菜，最好先放盐后放菜，以使盐的碘化物解除黄曲霉素的毒性。
市盐业局有关负责人表示，将进一步加大宣传力度，让更多的市民了解营养盐、食用营养盐，促进市民的身体健康。